Wild en gevogelte van de hoogste kwaliteit,
met respect voor traditie en seizoen.
Seizoensgebonden wild van geselecteerde herkomst, vers en op de juiste wijze verwerkt.
Van duif en kwartel tot fazant en parelhoen, verfijnd pluimvee voor elk seizoen en gelegenheid.
Meer dan veertig jaar vakmanschap in het verwerken en leveren van premium wild en gevogelte.
Alles wordt vers bereid en geleverd op het moment dat het u het beste uitkomt.
Meesterpoelier Pieter van Meel groeide op in de polder ten noorden van Amsterdam, een streek die van oudsher bekend stond om haar poeliersbedrijven. Die omgeving wekte zijn passie voor het vak, een passie die hij omzette in een gespecialiseerde groothandel voor de horeca.
Het geschoten wild wordt opgehaald en rijpt vervolgens in een geconditioneerde wildcel voordat het wordt verwerkt tot biefstuk, rugfilet, stoofvlees en meer. De gehele productieketen, van ruwe grondstof tot eindproduct, blijft daarmee in eigen beheer.
Na het overlijden van Pieter zetten zijn zonen Thomas, Maurits en Wijnand van Meel het bedrijf in 2012 voort. Met dezelfde toewijding aan kwaliteit, duurzaamheid en lokale producten bouwen zij verder aan de reputatie die hun vader heeft opgebouwd.
Beschikbaar voor horeca, restaurants en professionele keukens. Assortiment, beschikbaarheid en verpakkingseenheden verlopen via ons bestelproces. Neem contact op met onze verkoopafdeling.
Wild
Bestellen? Neem contact op
Een klein, mals stuk vlees uit de rug of haas van het ree. Verfijnde, elegante smaak, kort gebakken of gegrild.
Beschikbaar voor horeca, restaurants en professionele keukens. Vraag naar actuele beschikbaarheid en verpakkingseenheden.
Wild
Bestellen? Neem contact op
Een klassiek stuk wild, geliefd om het malse vlees en de volle smaak. Uitstekend om langzaam te braden of te stoven.
Beschikbaar voor horeca, restaurants en professionele keukens. Vraag naar actuele beschikbaarheid en verpakkingseenheden.
Bestellen? Neem contact op
Fijn van draad, diep van smaak. De biefstuk van het hert is bijzonder mals en ideaal rosé bereid.
Beschikbaar voor horeca, restaurants en professionele keukens. Vraag naar actuele beschikbaarheid en verpakkingseenheden.
Wild
Bestellen? Neem contact op
Een van de meest luxe stukken van het ree. Mals en fijn van structuur, kort bakken of rosé bereiden.
Beschikbaar voor horeca, restaurants en professionele keukens. Vraag naar actuele beschikbaarheid en verpakkingseenheden.
Zachter van smaak dan hert, met een fijne structuur. Ideaal kort gebakken of rosé bereid.
Beschikbaar voor horeca, restaurants en professionele keukens. Vraag naar actuele beschikbaarheid en verpakkingseenheden.
Wild
Bestellen? Neem contact op
Grofgesneden stukken wild voor langzaam garen. De volle wildsmaak komt volledig tot zijn recht.
Beschikbaar voor horeca, restaurants en professionele keukens. Vraag naar actuele beschikbaarheid en verpakkingseenheden.
Hertenbout, hertenrug, wildzwijn, konijn, haas en meer seizoensgebonden wild. Vraag naar het actuele aanbod.
Neem contact opBeschikbaar voor horeca, restaurants en professionele keukens. Vraag naar actuele beschikbaarheid en verpakkingseenheden.
Beschikbaar voor horeca, restaurants en professionele keukens. Assortiment, beschikbaarheid en verpakkingseenheden verlopen via ons bestelproces. Neem contact op met onze verkoopafdeling.
Gevogelte
Bestellen? Neem contact op
Volle en uitgesproken wildsmaak met donker, sappig vlees. Klassiek in de Franse keuken.
Beschikbaar voor horeca, restaurants en professionele keukens. Vraag naar actuele beschikbaarheid en verpakkingseenheden.
Gevogelte
Bestellen? Neem contact op
Rijke, volle smaak met stevige bite. Heerlijk te braden of als confit.
Beschikbaar voor horeca, restaurants en professionele keukens. Vraag naar actuele beschikbaarheid en verpakkingseenheden.
Gevogelte
Bestellen? Neem contact op
Klein en verfijnd met zacht, delicaat vlees. Ideaal om heel te braden of te grillen.
Beschikbaar voor horeca, restaurants en professionele keukens. Vraag naar actuele beschikbaarheid en verpakkingseenheden.
Gevogelte
Bestellen? Neem contact op
Kleine, malse kuikens met een fijne smaak. Snel bereid, heel te braden of te splitsen op de grill.
Beschikbaar voor horeca, restaurants en professionele keukens. Vraag naar actuele beschikbaarheid en verpakkingseenheden.
Gevogelte
Bestellen? Neem contact op
De zwarte kip met diepere smaak en steviger vlees. Ideaal voor langzame bereidingen.
Beschikbaar voor horeca, restaurants en professionele keukens. Vraag naar actuele beschikbaarheid en verpakkingseenheden.
Fazant, fazantenborst, fazantenrollade, gerookte fazantenborst, parelhoen, patrijs en meer. Vraag naar het seizoensaanbod.
Neem contact opBeschikbaar voor horeca, restaurants en professionele keukens. Vraag naar actuele beschikbaarheid en verpakkingseenheden.
Ren door het bos, ontwijk het wild en verzamel zoveel mogelijk punten. De beste speler maakt kans op een exclusief wildpakket van Pieter van Meel.
Speel nuVoor bestellingen, beschikbaarheid of leveringen neemt u contact op met onze verkoopafdeling. Wij leveren uitsluitend aan horeca, restaurants en professionele keukens.
Onze algemene leverings- en betalingsvoorwaarden zijn van toepassing op alle overeenkomsten.
Download voorwaarden (PDF)